JEMESI Bagnomaria in Acciaio Inox,1200ml Ciotola per Bagnomaria,Universal Double Boiler Beccucci per Far Fondere Cioccolato, Burro, Caramelle, Formaggio

L'articolo sarebbe anche buono ma la capacità è di 600ml, NON 1200ml.

Ottima e funzionale

Ich war auf der Suche nach einem Schmelztopf für Schokolade.Dieser ist optimal, da er einen Stielgriff gat und man somit die Verbrennungsgefahr verringert.

Der Schmelztiegel ist praktisch und erfüllt seinen Zweck. Aufgrund des Hakens kann der Tiegel in Töpfe leicht unterschiedlicher Größe gehängt werden. Man hat hier also einen kleinen Spielraum, je nachdem, was man gerade zur Verfügung hat.Der Tiegel hat zwei gegenüber liegende Ausgüsse, sodass sowohl Rechts- als auch Linkshänder diese nutzen können.Den Griff finde ich nicht so bequem, aber er ist zumindest so lange, dass man sich nicht die Finger verbrennt.Praktisch ist, dass der Tiegel im Geschirrspüler mitgewaschen werden kann.

This melting pot is the essential tool for those who really want to cook. The pot is simple, but effective, with a rubber handle to prevent burns. Light but strong, it adapts to all pot sizes.

Lo uso per sciogliere la cera per le candele artigianali. Perfetto. Aderisce bene alla pentola sotto e col manico che non si ustiona è ottimo.

La olla es bastante polivalente ya que cuenta con el gancho y el mango que permite que se adapte a múltiples tamaños de cazuelas. El diámetro interior es de unos 16 cm, tiene una profundidad de unos 9 cm y, aunque los bordes del fondo son curvados el fondo es plano.La he utilizado con una olla no muy grande por lo que sólo me permitía como un dedo de agua para que la olla no estuviera en contacto con el agua y he decidido ir un poco mas allá y en lugar de ponerme a fundir chocolate, mantequilla, etc. Me he lanzado a preparar una salsa holandesa.Para batir las yemas he utilizado una varilla de acero grande y la salsa la he preparado únicamente con dos yemas y 150 gr de mantequilla. Vamos, bastante poca cantidad. La olla es lo suficientemente grande para admitir bastante mas que eso pero no creo que menos. Si tuviera que fundir chocolate creo que se necesitaría una buena cantidades y rebañar muy bien con la espátula.La salsa Holandesa requiere que se controle bien la temperatura y, francamente, ha sido muy fácil con esta olla. Además la salsa iba fluyendo hacía el centro por sus paredes verticales y los acabados redondeados del fondo. Otro punto importante con la salsa Holandesa es no parar de batir. Esto último, y al utilizar unas varillas de acero han dejado marcas en el fondo como si se hubiera utilizado un estropajo agresivo. De eso saco la conclusión que hubiera sido mejor utilizar unas varillas menos agresivas y que debería limpiarse con un estropajo que no ralle el metal. Pero vamos, en mi opinión ha aguantado bastante bien, ha sido mas cómodo de lo que me esperaba y ha sido muy fácil controlar la temperatura. También me ha gustado poder adaptarla a múltiples cazuelas y, aunque se tambaleaba un poco cuando soltaba el asa, ha sido bastante estable.Quizás no es la mas bonita (Aunque para gustos los colores) pero hace muy bien lo que tiene que hacer.Aún no puedo hablar de como aguantará el paso del tiempo respecto al oxido y la robustez. En cuanto a la robustez parece sólida, el mango parece remachado, pero el gancho del otro extremo va soldado y no se ven muy bien la calidad de las soldaduras ya que están muy disimuladas.Pero vamos, si que la recomiendo.

buon prodotto anche se forse un filo costoso ma cmq in linea con prodotti simili. Personalmente, lo uso per fare candele

I bought this to use for sosp-making, to melt melt-and-pour soap base. It works well for that but I do wish it was a bit larger to hold more of the soapbase at one time. It's easy to use to pour into the soap molds thanks to its design.