Il giusto materiale

L'alluminio da cucina è noto per la sua eccellente conducibilità termica. La conducibilità termica è la capacità di un materiale di trasferire il calore attraverso di esso. In termini semplici, significa che l'alluminio da cucina si riscalda rapidamente e distribuisce il calore in modo uniforme sulla superficie del pentolame.

Pelle di squalo

Il corpo della padella in Alluminio spessore di 3 mm con applicato il nuovo anti aderente SHARK SKIN nato dalla collaborazione con GREBLON. Questa nuova linea HORECA vanta una elevatissima durezza che unita ad elevate doti di anti aderenza ed allo spessore estremamente elevato dello strato di antiaderente, maggiore del 300% rispetto ad un normale antiaderente spruzzato, fanno di questo prodotto una durata nell’utilizzo senza precedenti.

Consigli di utilizzo

• L’antiaderente predilige cotture veloci e “dinamiche”, dove la potenza della fonte di calore è determinante.
• Evitare l’utilizzo di mestolame con punte metalliche che possano danneggiare l’antiaderente.
• Le pentole antiaderenti non devono essere dimenticate sul fornello o nel forno acceso e non devono mai essere riscaldate a lungo senza cibo al loro interno.
• Pulire semplicemente con acqua e sapone neutro senza utilizzare spugnette troppo abrasive, sciacquare abbondantemente e lasciare asciugare.
• Si sconsigliano lunghi cicli di lavaggio.
• Salare l’acqua solamente quando è in ebollizione e mescolare per favorire lo scioglimento del sale in modo che questo non aggredisca il materiale.